La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) elevó a la máxima categoría de riesgo sanitario el retiro de nueces sin cáscara producidas por Stutz Packing Company, debido a la posible presencia de la bacteria Listeria monocytogenes. Este organismo puede causar infecciones severas, sobre todo en personas vulnerables como niños, ancianos, y aquellos con sistemas inmunológicos comprometidos.

Retiro de frutos secos: detalles de los lotes afectados

Fox Business informó que estos productos, con origen en Indio, California, se repartieron en almacenes de bancos de alimentos en Texas y Arizona, para luego ser enviados a otros centros de distribución, como refugios, programas de almuerzos escolares y sistemas de alimentación en prisiones.

La FDA reclasificó este retiro a “Clase I”, una categoría reservada para situaciones en las que existe una alta probabilidad de que el uso o exposición a un producto infractor pueda causar consecuencias adversas graves para la salud o incluso la muerte. A pesar de esta advertencia, no se reportaron enfermedades o decesos asociados a estos productos específicos.

Proceso de detección y medidas adoptadas en el retiro de frutos secos

Los lotes implicados por esta medida corresponden a los números 24171 1 y 24172 1, con el código UPC 7 15001 00908 1, impresos en negro en la parte frontal del empaque de 1 libra (0,4536 kilogramos). Estos productos se retiraron voluntariamente del mercado en julio, cuando Stutz Packing Company detectó la posible contaminación durante un control rutinario de calidad. Ante esta situación, la empresa detuvo la producción y distribución del producto mientras las investigaciones seguían su curso.

Es importante destacar que la Listeria monocytogenes puede causar infecciones graves en poblaciones vulnerables. En personas saludables, los síntomas pueden ser temporales, como fiebre alta, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, náuseas, dolor abdominal y diarrea. Sin embargo, las mujeres embarazadas están en riesgo de sufrir abortos espontáneos o muerte fetal.

El caso de Stutz Packing Company se produjo en un contexto de alerta, luego de que este verano un brote de listeria vinculado a los embutidos de Boar’s Head resultara en la muerte de tres personas y en la enfermedad de varias decenas más.

Ante esta situación, las autoridades sanitarias emitieron una recomendación para que cualquier persona que haya adquirido este producto lo deseche inmediatamente o lo devuelva al lugar de compra. Además, se puso a disposición un canal de atención para resolver cualquier duda que puedan tener los consumidores afectados.

El retiro del mercado se limitó exclusivamente a los productos mencionados, y no incluye otros tamaños, variedades o envases de nueces sin cáscara de la misma compañía. La decisión de Stutz Packing Company de colaborar con las autoridades y detener la producción de estos frutos secos demuestra su compromiso con la salud pública.