La situación económica y política en Venezuela ha generado una migración en busca de mejores condiciones de vida. Estados Unidos es uno de los destinos principales. En este contexto, Ismael De Sousa, un venezolano, encontró una forma de ayudar a sus compatriotas a través de su panadería, Reunion Bread Co., en Denver, Colorado. Su iniciativa no solo ofrece trabajo, sino que proporciona capacitación y un nuevo comienzo para aquellos que llegan al país norteamericano en busca de oportunidades.

Según datos de la organización Migration Policy, la cantidad de inmigrantes venezolanos en EE.UU. se ha triplicado desde 2010, con un notable incremento a partir de la crisis política y económica que comenzó en Venezuela en 2015. Para 2021, se estimaba que más de 545 mil residían en el país norteamericano, aunque esa cifra sigue creciendo a medida que más personas buscan escapar de las difíciles condiciones de su país.

Sin embargo, integrarse en la vida estadounidense no es sencillo. Los inmigrantes enfrentan barreras como la falta de experiencia en el mercado laboral local, el idioma y, en muchos casos, la necesidad urgente de obtener ingresos. Ante este panorama, Ismael De Sousa decidió contribuir con un proyecto innovador para apoyar a los recién llegados.

Un programa de capacitación laboral en una panadería de EE.UU. que ayuda a los venezolanos y latinos

Ismael De Sousa, de origen venezolano y descendiente de portugueses, llegó a EE.UU. en 2016. Tras haber trabajado en la industria alimentaria, decidió fundar Reunion Bread Co., una panadería ubicada en Denver. Pero más allá de ser un negocio de alimentos, este establecimiento gastronómico ha creado un espacio de apoyo y formación para inmigrantes.

En un video compartido a través de la cuenta de TikTok de Sos News, el profesional explicó que su panadería no solo se dedica a la producción de pan, sino también en brindar formación. Los recién llegados tienen la oportunidad de aprender el oficio de panadero y recibir capacitación en temas de seguridad alimentaria, así como cursos de inglés que faciliten su adaptación en ese país.

El proyecto cuenta con el respaldo de la organización sin fines de lucro Red Empress Foundation, que colabora con la panadería para ofrecer estas oportunidades. Los inmigrantes no solo reciben capacitación, sino que también son remunerados durante su formación, lo que les permite generar ingresos mientras adquieren nuevas habilidades que los preparan para el mercado laboral.

El objetivo principal de De Sousa es brindar a los inmigrantes las herramientas necesarias para que, en un futuro cercano, puedan ser independientes. Según explicó en la entrevista, muchos de estos migrantes llegan sin oportunidades y, a través de la formación en su panadería, se les ofrece una posibilidad real de comenzar una nueva vida.

Esta ayuda no solo es valorada por los recién llegados a EE.UU., sino que también tiene un impacto positivo en la comunidad local, donde se busca destacar el espíritu emprendedor de los venezolanos.

Además de la formación, los participantes del programa también colaboraron en iniciativas benéficas. En septiembre de este año, por ejemplo, se unieron para crear productos tradicionales venezolanos que se vendieron para recaudar fondos, con el fin de ampliar el programa y beneficiar a más migrantes.

La historia detrás de Reunion Bread Co.

El camino de De Sousa hacia la panadería comenzó mucho antes de su llegada a EE.UU. Creció en Caracas, Venezuela, en el seno de una familia de inmigrantes portugueses, y desde joven mostró interés por la gastronomía. Sin embargo, su carrera inicial fue en la medicina y luego en la industria farmacéutica. No fue hasta que decidió mudarse a Londres para estudiar artes culinarias que comenzó su trayecto en el mundo de la cocina.

En 2016, llegó al país norteamericano y trabajó con el famoso panadero Zak Stern en Miami, donde perfeccionó sus habilidades en la panadería artesanal, según la revista Mile High Denver. Inspirado por esta experiencia, el venezolano decidió mudarse a Denver y fundar su propio negocio. En 2019, abrió Reunion Bread Co., un establecimiento especializado en pan de masa madre y repostería internacional.

El éxito de su negocio ha sido tal que, en 2023, De Sousa fue semifinalista del prestigioso premio James Beard, un reconocimiento a su dedicación y talento culinario.