La youtuber Kallie Branciforte, conocida por el nombre de su canal That Practical Mom, encontró un artículo esencial de cocina con una oferta imperdible: un papel manteca, también conocido como papel pergamino. En Amazon se consigue este producto entre los 13 y 25 dólares, en Dollar Tree se puede comprar con un descuento del 90%.

Esto representa un atractivo hallazgo para los cazadores de ofertas como Branciforte, que en su video de YouTube confirmó: “Cada vez que veo este papel pergamino emergente en Dollar Tree, lo compro”. En ese sentido, agregó: “Si lo comparo con el papel pergamino Pop Up de otros sitios, incluido Amazon, puedes conseguirlo por aproximadamente la mitad del precio por hoja”.

En Amazon se detalla que este producto tiene 135 hojas de 25 x 38 centímetros. “Las hojas pre cortadas de dos paneles se despliegan una a la vez, lo que le permite sacarlas sin esfuerzo y ahorrar tiempo valioso y molestias. Esta caja de papel para hornear está diseñada para estar siempre al alcance de la mano”, precisa una publicación en la plataforma.

Branciforte suele revelar en sus videos la existencia de determinadas opciones “dupe” –como se los llama a los productos similares a los originales, pero más económicos en EE.UU.–, para múltiples artículos de limpieza, de cocina, de niños y de hogar, como juguetes, rasuradoras, accesorios de cabello, marcadores y muchos más.

Qué es el papel manteca o papel pergamino

El papel manteca o papel pergamino es un tipo de papel de cocina ampliamente utilizado en la repostería y en la preparación de alimentos. Es un material muy versátil que se distingue por su capacidad para resistir la grasa y el calor, lo que lo convierte en un accesorio indispensable en muchas cocinas.

Este artículo se fabrica a partir de pulpa de celulosa, que proviene de la madera o de fibras vegetales. A través del proceso de tratamiento conocido como sulfurización, el papel se somete a un baño de ácido sulfúrico, que altera su estructura superficial y lo convierte en un material impermeable al agua y a la grasa. Algunos tipos de papel manteca pueden estar recubiertos con silicona, lo que potencia sus propiedades antiadherentes y lo hace aún más resistente al calor.

Usos más comunes del papel manteca

Entre sus múltiples usos se destaca el horneado en pastelería, donde se suele colocar en bandejas de horno para evitar que las galletas, panes, tortas, y otros productos horneados se peguen; el envoltorio de alimentos, como empanadas, masas, y pasteles; la cocción envolvente, en el que se utiliza para sellar herméticamente alimentos como pescado, carne y vegetales y cocinarlos en su propio vapor, lo que preserva los sabores y nutrientes.

También se utiliza en el moldeado de chocolate y caramelo para evitar que se enfríen y se peguen al molde; para la separación de capas y para la protección de superficies de trabajo durante la preparación de masas.

Aunque este tipo de papel es resistente al calor, se debe tener cuidado de no exponerlo a llamas directas o temperaturas superiores a las recomendadas, ya que podría quemarse. También es conveniente no reutilizarlo en exceso, porque su capacidad antiadherente puede disminuir con el tiempo y el uso repetido.