Para quienes buscan obtener mejores resultados en el gimnasio y optimizar su desempeño físico, existe un jugo que puede ser el complemento perfecto para el entrenamiento: el de betabel, más conocido como remolacha.

Uno de los principales beneficios es su capacidad para mejorar la resistencia aeróbica. Estudios demostraron que el consumo de esta verdura incrementa la eficiencia en ejercicios prolongados, como correr o andar en bicicleta. Esto resulta especialmente útil en deportes de resistencia, ya que permite a las personas realizar actividades físicas de mayor duración sin sentir fatiga rápidamente.

Además, este jugo se destaca por su efecto en la reducción y recuperación de la fatiga muscular. El óxido nítrico, un componente que se produce en el organismo a partir de los nitratos presentes en esta bebida, ayuda a reducir la percepción de esfuerzo durante el ejercicio.

Esto significa que quienes lo beben pueden entrenar de forma intensa y por más tiempo, retrasando la aparición del cansancio muscular. Asimismo, al favorecer el flujo sanguíneo, el jugo de remolacha contribuye a eliminar los desechos metabólicos del cuerpo y a distribuir nutrientes esenciales hacia los músculos, acelerando el proceso de recuperación después de cada sesión de ejercicio.

Este cultivo es también una fuente importante de minerales como el potasio y el calcio, fundamentales para la salud muscular. Estos minerales permiten que el tejido muscular funcione y se contraiga adecuadamente, previniendo calambres y favoreciendo tanto el rendimiento físico como la recuperación post entrenamiento.

El jugo tiene un impacto positivo en la circulación sanguínea, gracias a su alto contenido de nitratos. Al transformarse en óxido nítrico dentro del cuerpo, estos nitratos ayudan a relajar los vasos sanguíneos, lo que mejora el flujo de la sangre y disminuye la presión arterial. Esta acción sobre el sistema circulatorio resulta en una mejor oxigenación de los músculos.

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El nutricionista Jerlyn Jones explica en el sitio Healthline que esta bebida tiene vitamina C y B6. Además, de potasio y ácido fólico, que tienen un efecto purificador sobre la sangre. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España detalla: “La remolacha común procede de la especie botánica Beta marítima, conocida popularmente como «acelga marina» o «acelga bravía», planta originaria en la zona costera del norte de África”.

Cómo preparar jugo de remolachaUna remolacha (mediana), lavada y pelada.Una zanahoria (opcional, para suavizar el sabor).Una manzana (opcional, para añadir dulzura).Jugo de un limón (opcional, para un toque cítrico).Un vaso de agua (250 ml).

Para preparar un jugo de remolacha nutritivo debe comenzarse lavando bien la remolacha, la zanahoria y la manzana (si se decide utilizarlas). Luego hay que pelar la remolacha y cortar todos los ingredientes en trozos pequeños para facilitar el licuado. Acto seguido, colocar los ingredientes en la licuadora, añadir un vaso de agua y licuar a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea.

Para darle un toque más refrescante, exprimir el jugo de un limón en la mezcla, lo que también le aportará un sabor ligeramente ácido. Por último, solo queda servir el jugo para aprovechar al máximo sus propiedades.

*Por Fernando Guevara